Detalle de la Oferta

Descripción de la Oferta

Objetivos del puesto:

Cumplir con el programa de producción del área de a su cargo bajo los términos y estándares establecidos de inocuidad, calidad, productividad y seguridad del personal, cubriendo los requerimientos de los clientes.

Funciones:

*Supervisar al personal operativo bajo su cargo para cumplir con el programa de producción definido.
*Mantener los indicadores del área de vísceras (impacto al master de víscera, merma de escaldado, consumo de agua) dentro de los parámetros definidos por la Compañía.
* Que el proceso de empaque de MP cumpla con las especificaciones técnicas y los lineamientos de pesaje definidos.
* Mantener los niveles de inventario de químicos de escaldado dentro de los parámetros definidos por la Compañía para cubrir las necesidades de la operación.

Perfil del puesto:
Escolaridad: Ingeniero bioquímico en alimentos y/o carreras afines
Experiencia comprobable en supervisión de industrias alimenticia.

Conocimientos:
Inventarios
Manejo de Insumos
Conocimiento de Normativas
HACCP
POES
BPM ´S

Experiencia Requerida

Educación Superior